お誘いがありまして、勉強会にお邪魔しました。大橋さんから、トロミのつけ方・炭酸にトロミをつける方法や実際にビールやコーラにトロミをつけてみたりと面白い体験が出来ました。
大橋さんの後に、小谷からミキサー食でも美味しく食べられる調理のポイントを話して、その後に何の打ち合わせもなく、ハンバーガーとフライドポテトをミキサー食にしたら美味しく食べられるか？
チーズタルト・豚骨ラーメンもミキサー食にしたら美味しく食べられるか？のお題を頂き、作ってみました。
ミキサー食で気を付けることは、ミキサー食は、どうしても水分を入れないと、ミキサー食に出来ないので、水分を入れると薄味になるので、味の調整が必要になります。そこで出されている本来の味を邪魔しないものを選択します。そして、塩分をあまり多くしないこと。ミキサー食にしてもあの味だ！と思うと互いに共感が生まれます。この共感こそ何とも分からない互いの達成感が生まれる気がします。
