和翔苑では家族会という組織を設置しており、日々施設と家族会とで連携を取っています。
和翔苑の家族会と家族会OB又地域のボランティアさんとで3Fにガーデニングをして頂いています。
今日は利用者さん約40名を3Fテラスにお連れし花巡りをしました。
その一部を写真で公開致します。
４月の郷土料理
前回の記事でも触れましたが和翔苑の栄養課では様々な工夫をしています。
そして入所者の皆様に食事を楽しんで頂こうと日々思考錯誤しています。
今年度から郷土料理の提供を開始しています。
本日の郷土料理は….
◎鮭のちゃんちゃん焼き
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北海道の強度料理。 バターを塗った鉄板に塩、胡椒をした鮭と野菜をのせる。 酒、味噌、ミリンで作った調味液で蒸し焼きにした料理 |
◎チキン南蛮
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宮崎の名物料理です。 鶏肉に衣もつけて揚げる。 その後甘酢に漬け、タルタルソースをかけたもの |
次回の郷土料理もお楽しみに！