月別アーカイブ:2015年2月
【ヘルパーのレシピ】膵臓病の利用者さんに酢豚が食べたいと言われた時の調理法
膵臓病の利用者さんが酢豚を食べたいと言われた。 豚をメカジキに変えて、油は使用せずに野菜を茹でた。 メカジキは、油を使用しないで、メカジキに片栗粉を振ってフライパンで炒めて焦げ目をつける。 野菜を茹でることにより、カリウ […]
墨田区八広にある特別養護老人ホーム和翔苑の日々を記録するブログです
膵臓病の利用者さんが酢豚を食べたいと言われた。 豚をメカジキに変えて、油は使用せずに野菜を茹でた。 メカジキは、油を使用しないで、メカジキに片栗粉を振ってフライパンで炒めて焦げ目をつける。 野菜を茹でることにより、カリウ […]