和翔苑のブログ

3月31日のお昼ご飯にて、福岡県の郷土料理である「がめ煮」を提供しました。

鶏肉や里芋、人参、ごぼう、椎茸、絹さや、こんにゃくなどの沢山の具材を煮込んだ料理です。

「がめ煮」の名前の由来は、博多弁の「がめくり込む」(寄せ集める)が由来といわれているそうです。

ちなみに、実は九州地方以外では「筑前煮」と呼ばれて親しまれているのです。

和翔苑には素敵な楽園があります。そこは3階のベランダです。開所当初は殺風景な感じでしたが、ボランティア、家族会の方々のご協力もあり素敵な楽園に生まれ変わりました。もうそろそろ五月晴れの気持ちいい季節がやって参ります。たくさんの方々をお連れして「おてんとさん」のエネルギーをたくさんもらって元気になってもらいたいと思います。